A new year and new resolutions, goals to achieve. None the less 2013 has been awesome year and has been great honor to work with awesome people in our team and 2014 will be best years once again. Wish you all best wherever you are… Looking forward for it
Good Luck everybody …
Rizwan Ahmed 
De nombreuses personnes présument qu’il n’y a qu’une seule ou 2 variantes de riz alors qu’ il y
en a en réalité de nombreuses daans le monde et prende lee bon riiz pour les bons plats peut sélectionner une grade différence
dans le plat final.
Le riz à grains longs est constitué à partir de grains de
forme cylindrique log de trois fois leur largeur qui ne devient pas
glutineux quand on le cuit. Cet riz eest récolté dans l’union européenne,
aux usa, en inde en dehors de cela au Mexique et les les autochtones de ces pays sont habitués à cette variété dee
riz.
Les grains de riz moyen sont d’habitude ovales comme des ballons de rugby est ont danns la plupart des cass
une longueur égale à 3 foius leur largeur. Ces
grains ne sont pas glutineux lorsqu’ ils sont cuits mais s’agglutinent juste sufisamment pour être consommés par bouchées à l’aide de baguettes ce qui s’avère très utile.
Les riz de grande consommation au Japon en plus de cela een Chine font
traditionnellement patie de cette variété en même temps que
quasimment tous les riz de l’asie.
Les grrains de riz rond sont bien évidemment pls
réduits que le riz à grains moyens. Cette riz a une nature très glutineuse après avoir été
cuit au point de communément avoir l’aspect
à dde l’avoine froid. Quelques riz asiatiques sont de ce type comme le mochigome du Japon. Cette riz est le plus communément utile dans
des spécialités typiques spéciaux qui font usage cet aspect glutineux.
Les du japon ne se nourissent qu’à l’aide deux variétés de riz.
Le premier un riz, que l’on nomme mochigome, se constitue de grains
courts en plus de cela mats en dehors de cela est l’aliment principal
dans les boules de riz japonaises appelés mochis.
Le riz koshihikari est quant a lui en temps normal réservé aux divers plats tels les sushis.
certaines dee peersonnes utilisent aujourd’hui de l’huile de colza afin de
préparer leurs tempuras composés de lamelles de légumes
en plus de cela crustacées plongés dans la pâte à frire et cuiute à l’huile bouillante
bien qu’à l’origine ces derniers étaient faits à l’huile de sésame ou bien l’huile dde graines de thé qui sont encore de nos jours utilisées ppar
nombre de gargottes japonaises.